准备材料:
枣泥 150g, 面粉 150g, 酵母粉 3g, 白糖 30g, 油 30g, 水 100ml, 红枣 10颗, 核桃仁 100g
步骤:
1.将酵母粉用水化开，静置10分钟。2.将面粉、白糖、油、酵母水混合，揉成面团。3.将面团发酵至两倍大，然后分成小剂子。4.将枣泥搓成小球，放入小剂子中，包起来。5.将包好的枣糕放入蒸笼，蒸15分钟即可。
提示:
1.枣泥可以用新鲜枣子制作，也可以用干枣子泡发后制作。2.面团发酵的时间要根据室温来定，一般在20-30度下发酵1小时左右即可。3.枣糕蒸好后要晾凉再食用，这样口感更好。4.枣糕可以冷藏保存，冷藏后吃起来更有风味。
